Livia Negri

es Bioquímica egresada de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral (UNL). También realizó un Magister en Ciencias y Tecnología de los Alimentos en la UNL.

Fue docente en la UNL y en la Universidad de Morón, y participó en varios proyectos relacionados con la calidad de la leche con Aprocal, IRAM y el INTI. Actualmente se desempeña como Investigadora en el Instituto de Tecnología de Alimentos-CIA, del INTA Castelar.

Verónica Aimar

es Ingeniera Agrónoma egresada de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Realizó una especialización y un Magister en Ingeniería en Calidad en la Universidad Tecnológica Nacional.

Fue Becaria de la Agencia de Cooperación del Japón con la Cátedra de Producción de Leche de la UNC. Dirigió y participó en varios trabajos de investigación en producción de leche, calidad, bienestar animal, entre otros temas. También cursó varias especializaciones dentro de la carrera docente, y desde el año 2011 ocupa el cargo de Profesora Adjunta en Tecnología de los Alimentos en la UNC.