Edgar O. Oviedo

es profesor en el Departamento de Ciencias Avícolas de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. El Dr. Oviedo tiene una amplia experiencia de trabajo en la industria avícola como Veterinario, Nutricionista, Especialista en Extensión y Consultor en 23 países.

Sus responsabilidades en la Universidad Estatal de Carolina del Norte incluyen la extensión e investigación en nutrición y gestión de pollos y reproductoras, incubación, análisis de datos y sistemas de producción. Sus actividades de investigación incluyen los efectos de la calidad y el procesamiento de los ingredientes de los alimentos en los pollos de engorde, la nutrición de las reproductoras, la incubación en la producción y la salud de de los pollos de engorde, los problemas de patas y la locomoción en las aves de corral, el metabolismo de los minerales, la salud intestinal y la optimización económica de los sistemas de producción avícola.

El Dr. Oviedo puede hacer hincapié en los aspectos de la nutrición de precisión, el valor nutritivo y el impacto económico de la formulación de los piensos.