Buenas prácticas de producción en la industria de alimentos para animales

Buenas prácticas para mejorar la seguridad alimentaria

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About this course

Importante: este curso solo está disponible en inglés.

La Federación Internacional de la Industria de Alimentos (IFIF) representa a la industria mundial de alimentos para animales como un participante esencial en la cadena alimentaria que proporciona alimentos sostenibles, seguros, nutritivos y asequibles para una población mundial en crecimiento. En general, los miembros de IFIF representan más del 80% de la producción de alimentos balanceados a nivel mundial.

Una misión clave para IFIF es promover soluciones e intercambio de información para la industria de alimentos para animales, así como estimular la adopción de estándares internacionales y equivalencia global, especialmente enfocados en la seguridad de los alimentos balanceados.

En este contexto, IFIF se ha asociado con anpro campus para diseñar un programa de capacitación virtual: Buenas prácticas de producción en la industria de alimentos para animales. El curso se basa en el "Manual de Buenas Prácticas para la Industria de Alimentos" desarrollado por IFIF y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que incorpora el Código de Prácticas del Codex Alimentarius para la Buena Alimentación Animal.

El curso tiene 10 módulos que cubren los siguientes temas:

1. Oportunidades y desafíos en la industria mundial de alimentos para animales.
2. Importancia de la producción de alimentos y la necesidad de contar con medidas y estándares de seguridad.
3. Fuentes de contaminación del alimento.
4. Desafío y oportunidad en la industria de alimentos para animales / Pilares IFIF.
5. Peligros para la salud asociados con la alimentación animal
6. Buenas prácticas de producción.

a. Edificios e instalaciones / Ubicación del establecimiento de alimentación / Diseño y disposición.
b. Estructura interna y accesorios / Abastecimiento de agua / Instalaciones de limpieza.
c. Instalaciones de higiene del personal / Calidad del aire, temperatura y ventilación / Iluminación.
d. Equipamiento / Higiene personal / Limpieza / Mantenimiento.
e. Control de plagas / Residuos / Drenajes.
f. Almacenaje / Transporte.

7. Contaminación cruzada.
8. Carry over.
9. Métodos de muestreo y análisis.
10. Herramientas utilizadas para muestreo y análisis

El curso es gratuito para funcionarios de gobierno que trabajan en campos relacionados con la producción de alimentos para animales, así como para aquellos interesados que se desempeñan en fábricas de alimentos balanceados en los mercados emergentes definidos por IFIF. Para ver si es elegible para acceder al curso de manera gratuita, envíe un correo electrónico a contacto@anprocampus.com con sus datos.


Demos de contenidos:

Si quieres conocer el programa completo, descarga el itinerario haciendo click aqui

Si deseas ver el el clip introductorio, accede al mismo haciendo click aqui

(Observación: al realizar la compra del curso completo, deberás cursar este módulo nuevamente para que quede registrado en tu usuario.)

Structure

10 Modules

Length

240 mins.

Level

Intermediate

Meet the instructors

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Angela Pellegrino Missaglia

Experto

Curriculum Vitae
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Magali Verrengia

Diseño didáctico

Curriculum Vitae
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Federico Etcheverry

Diseño didáctico

Curriculum Vitae

Methodology

    Curso autodirigido, asincrónico y de cursada flexible.
    Multisoporte: PC o dispositivo móvil.
    Disponible online / offline.
    Contenido multimedia.
    Soporte del experto.
    Soporte técnico.
    Evaluación y certificación (opcional).

Price

USD55.-